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500人工地食堂厨房设备清单有哪些


工地食堂厨房设备清单需要根据工地员工的人数情况来定,是不能随意配置的。如果随意购买,可能会造成资源浪费或者设备不足,可能是型号不合适,或是质量不好。工地食堂和其他单位、院校食堂差不多,必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架,其他设备就需要根据工地食堂的具体需求来配置了。


一、工地食堂厨房设备之烹饪设备


主要设备:蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。


二、工地食堂厨房设备之面点设备


主要设备:木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。


三、工地食堂厨房设备之存储设备


主要设备:冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。


四、工地食堂厨房粗加工间


菜类粗加工间:切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。

肉类粗加工间:绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。


五、工地食堂厨房售饭间


主要设备:保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。


六、工地食堂厨房清洗间


主要设备:残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。


七、工地厨房必备的排烟系统


主要设备:排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。


八、工地厨房设备之进餐设备


    主要设备:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。