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商用厨房用具怎样去除异味


由于在餐厅厨房中,不锈钢厨房设备在使用时间很久时,免不了沾有食物的味道,如果不立即去除就会导致异味,危害该类用具的实际效果,那么怎样才能去除这类异味呢?


去除异味的方式有:


1.菜刀上的腥臭:在厨房做鱼,用刀杀鱼,用刀去除鱼鳞会使菜刀上留有腥臭,无法清除。事实上有个小技巧,就是用生姜片清洗下菜刀,腥臭味就可以去除,便捷简易。


2.由于食用醋可以有效清理异味菜板,将两匙醋与200毫升温水混合,接着倒在早就铺好纸巾切菜板上放置15分钟,菜板上的污垢则会非常容易清除,异味也会消散,也是有一定的抑菌作用。此外,菜板使用后应该马上清洗,阳光照射充裕时能够放到阳光底下晾晒,保证杀菌消毒、抑菌作用。


3.长期使用的玻璃器皿,例如油瓶等如果没有很多污垢,可以不用洗洁剂,选择用茶梗擦洗。清理有印花图片的玻璃器皿可以用薄绵纸,避免用洗洁剂清除,防止腐蚀器皿的印花图片。


4.由于餐厅厨房管路较多,倘若造成渗水、渗漏和漏水的情况,若没有及时妥善处理,非常容易导致储物或墙面返潮发霉,使得厨房里释放出异味。而解决的方法相对性简易,先将发霉的物品清除整洁,再对厨房里通风放味就可以了。