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单头电磁煲汤炉

单头电磁煲汤炉


产品参数:

型 号

外形尺寸

(长×宽×高)mm

桶直径

mm

桶高度

mm

功率(kw)

电压(v)

频率(hz)

LD-Y700

900*1100*1200

660

500

15-25

380

50

LD-Y800

1000*1100*1200

760

500

20-30

380

50

LD-Y900

1100*1200*1200

860

550

20-30

380

50

LD-Y1000

1200*1300*1200

960

550

25-40

380

50

功能完善:可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能,特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。

绿环保保:一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。

安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。

改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地:体积小、热效率高、加热速度快(25%),大大节省了场地使用面积。

精确温控:大范围调节与先进电脑控制技术的运用(9个可调控档位)、可精确控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

一、实验室对比

灶具类别

单头液化气

大锅灶

单头柴油

大锅灶

单头电磁火锅灶

800大灶

900大灶

1000大灶

输入功率

风机370W

风机370W

20KW

25KW

30KW

耗能

0.12KW

0.12KW

7.5

7.5

7.5

燃料

1.95公斤

1.95公斤

耗时

20分钟

20分钟

22.5分钟

18分钟

15分钟

耗费

13.56

12.25

6.38

6.38

6.38

以上数据是将65公斤20℃冷水用大锅灶加热至沸腾温升80℃所测得。
结论:对比试验,电磁炉比液化石油气灶节能53%,比柴油灶节能48%


二、现场操作对比

灶具类别

电磁单头中式小炒炉

燃气单头中式小炒炉

功率

15KW

60KW(216m/hr)

耗能

11

4.7公斤

耗费

9.35

32.43

以上数据是按厨师以往操作习惯,同时使用烹饪同样品种菜式所测得结果。
现场对比结论,电磁炉比燃气灶快28%,节能71%

注释:
液化石油气按每公斤6.9元;
柴油按升6.23元;
电费按千瓦/小时0.85

三、电磁炉对比传统炉灶更有以下优势:

1、可节约烟道,烟管投资费用,可减少烟道所占用厨房空间;
2、对部分须对黑烟净化的厂家节约治理设备运行时水电费用;
3、减少如液化气使用存在的漏气易引发火灾的危险;
4、电磁炉使用方便,减少不必要的空烧,可随开随关;
5、大大改善厨房工作环境、无噪音、无污染,不升高厨房室温;
6、不因市场燃油升价而但心成本上升,因电价相对很稳定。





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